È sicuramente una colazione fuori dagli schemi quella che si può provare all’Ogori Cafè di Kashiwa, in Giappone: ti siedi, consulti la lista, ordini e al tavolo ti arriva ciò che non avevi ordinato. Non si tratta di uno scherzo né tanto meno di un errore, è tutto come vuole la regola (l’unica) del bar, ossia: ordini ciò che non consumi e consumi ciò che non hai ordinato.

Ecco come funziona. Il cliente che arriva si vede servire quel che il cliente precedente ha ordinato (e pagato) e lascia l’ordinazione (saldata s’intende!) per ciò che consumerà il cliente successivo. Lo scopo? Favorire i rapporti interpersonali e la comunicazione e creare occasioni di incontro tra la gente.

Certo, il rischio di vedersi arrivare qualcosa che non è di gradimento c’è. Per questo la direzione suggerisce di essere gentili. Fin dal mattino!

Il bancone dell’Ogori Cafè di Kashiwa.

Immagine tratta da: PSFK